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           PATATAS CON ACELGAS Y GARBANZOS

📝 Ingredientes:

🔸2 patatas
🔸200 gr acelgas
🔸200 gr garbanzos cocidos
🔸2 dientes de ajo
🔸2 cda pimentón de la vera
🔸1 cdta comino molido
🔸AOVE
🔸Una pizca de sal

ARROZ MELOSO DE VERDURAS

📝 Ingredientes (2 raciones):

🔸1 medida arroz

🔸2 medidas y media de caldo de verduras

🔸1/2 cebolla morada

🔸1/2 pimiento rojo o verde

🔸1 zanahoria pequeña

🔸1 calabacín pequeño

🔸Espárragos trigueros

🔸Champiñones

🔸3 cucharadas de tomate natural triturado

🔸AOVE

🔸Especias al gusto: comino, pimienta y sal 

BOWL VEGANO

📝 Ingredientes:

🔸Cous cous

🔸Hortalizas para asar: berenjena, boniato, calabaza, cebolla

🔸Garbanzos

🔸Tempeh

🔸Pepino fresco

🔸AOVE

🔸Especias al gusto

🔸Para el aliño: tahini, limón, agua o bebida vegetal y una pizca de sal

🔸Para la salsa bbq: pasta de tomate, salsa de soja, salsa picante, limón y agua

ESPAGUETIS CON VERDURAS

📝 Ingredientes:

🔸Espaguetis integrales

🔸Vegetales al gusto: cebolla, zanahoria, espinacas, pimiento rojo y pimiento verde

🔸Curry en polvo

🔸Salsa de soja

SMOOTHIE BOWL REALFOODER

📝 Ingredientes:

🔸1 plátano congelado

🔸150 ml de yogur vegetal

🔸1 cda coco rallado

🔸Nueces (o frutos secos al gusto)

🔸1 dátil medjoul

🔸Nibs de cacao (o chocolate 99% rallado)

CROQUETAS VEGANAS DE CHAMPIÑONES Y ESPINACAS

📝 Ingredientes:

🔸1 cebolla tierna

🔸1 diente ajo

🔸5 cucharadas AOVE

🔸5 cdas harina de avena integral

🔸500 ml de bebida vegetal

🔸1 cdta nuez moscada

🔸Pimienta al gusto

🔸Sal al gusto

🔸150 gr de espinacas frescas picadas

🔸5 champiñones grandes

🔸3 cdas de lino dorado

🔸Pan rallado integral

BOMBONES

📝 Ingredientes:

🔸120-150 gr de dátiles

🔸125 gr de almendras

🔸1/2 tableta de chocolate (mínimo 85%)

🔸1/2 cdta aceite de coco

🔸Canela (opcional)

SNACK REALFOODER

📝 Ingredientes:

🔸1/2 coliflor

🔸2 huevos

🔸4 tomates

🔸2 cdas de queso rallado

🔸1 taza de espinacas frescas

🔸1 taza de champiñones

🔸Condimento: ajo, cebolla, pimienta y sal

CANGREBURGER REALFOODER

📝 Ingredientes:

🔸225 gr de merluza

🔸160 gr de carne cangrejo

🔸Una pizca de sal

🔸Ralladura de medio limón

🔸Ajo en polvo

🔸2 gr de alga wakame

🔸4 cdtas de mayonesa “sin sin"

📝 Ingredientes para la mayonesa “sin sin":

🔸300 ml de bebida vegetal de soja

🔸15 ml de mostaza

🔸2 ajos

🔸30 gr de almidón de tapioca

TARTA VEGANA DE OTOÑO

📝 Ingredientes (para la base):

🔸10 dátiles

🔸1 taza de anacardos

🔸1/2 taza de copos de avena finos

📝 Ingredientes (para el relleno):

🔸1 taza de calabaza asada

🔸1/2 boniato asado

🔸1 vaso de bebida de arroz

🔸10 dátiles

🔸1 sobre y 1/2 de agar-agar